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    為什么有植脂末 但反式脂肪是零
    發布時間:2022-04-18 11:00:59

    現在很多食品都會添加植脂末改善食品口感,但是很多人喜歡在購買之前查看營養成分表。奇怪的是,因為植脂末或多或少的都會含有反式脂肪,但是營養成分表卻沒有標注,原因是什么呢?

    能量和營養成分的名稱和順序、表達單位、修約間隔和"0"界限值

    當某營養成分含量小于等于表1規定的"0"界限值時,其含量應標示為"0",或按照該營養成分的修約間隔標示為"0.0"或"0.00".當使用"份"標示營養成分含量時,也應根據每100g或100mL食品的"0"界限值進行判斷。

    所以,如果反式脂肪每100g或者100ml含量小于等于0.3g時,就可以在營養成分表標注為0,雖然標準為0,但并不是沒有,所以還是需要控制反式脂肪的攝入的。



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