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    亞麻籽油粉為什么容易氧化,氧化后還能吃嗎
    發布時間:2022-03-11 16:19:00

    很多朋友把亞麻籽油粉作為保健食品食用,但是由于密封不嚴,很容易造成亞麻籽油粉氧化,造成其中的營養物質受損。那么亞麻籽油粉為什么容易氧化呢?

    亞麻籽油粉含有豐富的油脂,亞麻酸,它是多不飽和脂肪酸,對陽光、氧氣、溫度都特別敏感,所以亞麻籽油粉都是用深色的瓶子包裝,要始終保持密封。

    如果避免氧化?

    1、始終保持密封,如果一次打的亞麻籽粉較多,可以準備一個的罐子或者瓶子,把亞麻籽粉密封好,避免接觸空氣。

    2、始終保持冷藏,把亞麻籽油粉放在冰箱里,可以減緩氧化的速度,如果長期保存,可以冷凍,因為亞麻籽是油脂含量豐富,冷凍保存會更好。

    氧化后還能吃嗎?

    亞麻籽油粉的氧化是油脂氧化酸敗的過程,繼續使用不健康,所以不建議氧化后繼續食用。如果亞麻籽粉有哈喇味,氧化已經比較嚴重了。



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